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松茸冷凍干燥機是將含水的松茸預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的松茸易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。

凍干松茸成品呈海綿狀，無干縮，體積不變，原有的生物、化學特性也基本不變，很好地保持了菌體的形態、色澤和口感，易于長期保存。用水浸泡30秒左右可快速還原到凍干前的狀態。熱風干燥松茸只能讓我們吃到它的尸體，而FD凍干松茸，讓我們完整的擁有森林大地的精華。

松茸冷凍干燥機原理是將松茸中的水分直接從固態升華為氣態而除去，從而達到脫水木目的。從而得到干燥的松茸。凍干后充分保留了松茸的口感和營養，凍干松茸口感很有嚼勁，濃濃的清香。口感和營養僅次于鮮松茸，一般做凍干松茸的原料都是比較好的，凍干松茸泡水能還原到98%。

　 凍干松茸制作方法：把含有大量水分物質的新鮮松茸，預先進行預凍，然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態直接升華出來，干物質剩留在凍結時的冰架中，蛋白質、微生物等營養成分損失極少。這也是松茸凍干機的工作原理。

技術參數：

1、凍干箱體和隔板嚴格按照GMP要求制作，筒體采用304級不銹鋼材質，內部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內常規食品凍干機廠家

2、采用箱體冷阱一體式，前箱后阱設計，結構緊湊，設有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內情況。設計成易清潔， 無衛生死角的結構或形式；

3、隔板根據客戶需求進行定制板層，可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛生性好。

4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工。可根據客戶需求選用整體式結構或者分體式結構。

5、制冷系統零部件均按照高標準進口品牌配置，制冷能力強、降溫速度快、性能穩定可靠；

6、真空系統根據客戶需求提供多樣性的真空泵組組合；采用愛發科技術高品質真空泵。

7、采用Omron PLC進口品牌控制系統、方便存儲數據和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式，控制方式可任意切換。工藝設定可設置多組；干燥過程中可隨時對配方進行修改，并可以任意跳步；

8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔干凈。

上海田楓實業有限公司是注冊于上海復旦創業園區集工業、實驗室制冷設備的設計開發、制造和銷售于一體的高科技公司。

主營冷水機(冷卻水循環機)、工業冷水機、凍干機 (冷凍干燥機)、冰水機、冷水機組、制冰機 、恒溫槽(恒溫循環器)、 超低溫冰箱、層析冷柜、冷凍機、噴霧器、低溫冰箱等產品。

隨著中國經濟的迅速發展，田楓引用了德國 的先進技術和管理經驗，通過了ISO9001：2000國際質量管理體系標準認證，建全完善了質量管理體系，對產品的設計、開發、生產、檢驗和服務以及相關的所有過程，進行嚴格的 管理和控制，持續地提高了公司的產品和服務質量，贏得了顧客的信賴，使田楓產品的供應量在國內各大城市以及國際市場迅猛增長。