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固液萃取法

什么是固液萃取？

固液萃取是無數科學突破的基石，其歷史可追溯到科學研究的最初階段。從古代文明的溶劑萃取法演變為我們的現代儀器可實現的復雜技術，如索氏萃取，萃取的重要性不容置疑。在步琦，通過我們最先進的萃取儀器推動食品和飼料、環境和化學以及更多實驗室領域的未來發展。

其中一種最傳統且使用最廣泛的方法就是索氏萃取，它由 Franz von Soxhlet 在 19 世紀發明，通過蒸餾連續萃取樣品。除了傳統的經典萃取法外，還可使用更新的萃取法，這些方法速度更快，可顯著減少溶劑消耗。提高效率的一種方法就是提高萃取溫度。利用這種影響的兩種方法是熱萃取（Randall 萃取）和經濟型連續萃取（Twisselmann 萃取）。再后來，增加壓力進一步提高了效率，如加壓溶劑萃取法 (PSE)。

如今，萃取技術（如固液萃取、索氏萃取和加壓溶劑萃取）在從復雜混合物分析的樣品制備到環境檢測、食品質量控制和法規合規等各個研究領域都起著重要作用。我們全面的儀器產品組合反映了這種應用多樣性并提供兼具準確度、速度、安全性和可靠性的解決方案。

索氏萃取的工作原理

這種固液萃取法允許通過持續的溶劑蒸餾連續萃取樣品，從而提高效率。均質樣品是可溶于溶劑與不溶于溶劑成分的混合物。為了進行萃取，將樣品放入萃取腔中。將溶劑與樣品分離、加熱并蒸發。

熱萃取的工作原理

此方法也被稱為 Randall 萃取，在這種方法中，直接將樣品放在燒杯中，并浸入煮沸的溶劑中。因此，樣品和溶劑不會相互分離。此程序使樣品的溫度高于索氏萃取，從而提高了萃取效率。在隨后的溶劑蒸發過程中，樣品釋放出可溶成分，將其收集到燒杯中。

介紹

本篇應用文章采用全頻固液萃取儀 E-800 HE 測定了肉制品的總脂肪含量，用不同的溶劑對樣品進行均質、水解和熱萃取。該方法提供可靠和可重復的結果。

儀器

• 酸水解儀 H-506 (訂貨號:11H5060001)

• 全頻固液萃取儀 E-800 HE (11E800H0000)

• 冷卻循環水機 F-308 (11F30801)

• 分析天平(精度±0.1 mg)

樣品

• 香腸1，脂肪含量為 18.850g/100g

• 香腸2，脂肪含量為 22g/100g

實驗步驟

熱萃取法測定脂肪包括以下步驟: 樣品均質后，用 4M HCl 水解樣品，并用酸水解儀 H-506 過濾水解后的溶液，將水解后的樣品進行干燥，使用全頻固液萃取儀 E-800 HE 熱萃取法提取脂肪，干燥后稱重計算脂肪含量。

水解樣品基質

將 2g 硅藻土放入水解樣品管中，加入10g均質后的樣品，并記錄樣品的準確重量。加入 50mL鹽酸(4M)，輕輕旋轉樣品管形成懸浮液。再加入 50mL鹽酸(4M)確保無任何殘留的樣品在玻璃壁上。將水解儀預熱 10 分鐘后，放入待加熱的位置，連接吸氣管，啟動真空泵。當第一個位置沸騰時，將加熱等級調節至 2.5 擋，在觀察到所有位置恒沸后水解樣品 30 分鐘。水解結束時，在每個樣品管中加入 50mL 純水，關閉加熱后并將樣品管提升到頂部位置來過濾樣品。加入至少 400mL 的溫水來清洗每個樣品管，直到pH值達到中性。

脂肪提取

 準備加熱燒杯，使用干燥潔凈的燒杯進行提取，在 102°C 下干燥至少 30 分鐘。在干燥皿中將其冷卻至室溫至少 2 小時，記錄準確的重量。使用樣品夾將樣管加入燒杯中，將燒杯放在相應的加熱板上。關閉防護罩，通過冷凝器上方的加注口加注適量溶劑，在熱萃取過程中，必須通過冷凝器上方來添加溶劑，而不是直接將溶劑加入燒杯中，等所有溶劑浸沒樣品后再開始萃取。

打開所需要萃取的位置，并根據下表中所列參數啟動提取：

熱提取步驟過程如圖1 ~ 3所示: 

提取后的脂肪保留在燒杯中，將含有萃取物的燒杯放入干燥箱，在 102°C 下干燥，直至達到恒定重量。

結果

可以看到香腸的脂肪含量均符合規定及標簽值，與所使用的溶劑無關。根據所用溶劑的類型，可以觀察到脂肪含量的微小差異，可以理解為溶劑不同的極性差異，完整的研究結果總結于下表中。

結論

使用水解儀 H-506 和全頻固液萃取儀 E-800 HE 對肉制品中總脂肪含量的測定結果可靠，重現性好。這些結果與標簽值對應良好，具有較低的相對標準偏差(RSD)。

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