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步琦實驗室設備貿易（上海）有限公司
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近紅外在魚粉加工過程中的解決方案
近年來我國畜牧水產養殖業進入快速發展階段，2021 年全國飼料總產量為 2.93 億噸，已連續十年位居世界第一。但是，近幾年飼料原料供需矛盾突出，價格高啟，蛋白原料嚴重依賴進口。魚粉作為有代表性的重要動物蛋白原料，我國消費量幾乎占全球魚粉產量的 40%，而自給率卻不足三分之一。
《魚粉》（GB/T 19164-2021）標準是規范國內生產與貿易的國家標準，對有效維護我國飼料和養殖行業利益，指導國際魚粉貿易將產生重要影響。
▲ 魚粉加工企業使用近紅外監控的點
傳統的分析方法由于需要多種分析技術來測定這些指標，過程漫長，誤差較大，質量得不到保證。而近紅外光譜分析技術是利用物質含氫基團（如 C-H、O-H、N-H、S-H等）的伸縮振動的各級倍頻及伸縮振動與彎曲振動合頻吸收信息進行物質的定性和定量分析的一種快速有效的無損檢測技術，能夠在很短的時間內分析出樣品的水分、蛋白、脂肪、灰分和其它營養成分等化學分析，因而被很多企業所接受，南美最大的秘魯 TASA 魚粉生產企業選擇步琦的近紅外儀器多年已經作為重要的質控檢測工具。
主要應用點如下：
原料魚肉檢測指標
脂肪，水分，蛋白，灰分，脂肪酸和揮發性鹽基氮
▲ 魚肉的近紅外檢測現場和指標模型參數
魚粉的檢測指標
水分，粗蛋白，粗脂肪，粗纖維，灰分，總磷，鹽分和鈣
▲ 魚粉的近紅外檢測現場和指標模型參數
魚飼料的檢測指標
水分，蛋白，脂肪，纖維，灰分
▲ 魚飼料的指標模型參數
步琦近紅光譜儀器可以提供各種型號的儀器供客戶選擇，有高達 IP69 防護等級旁線近紅外 ProxiMate，測量附件豐富的實驗室近紅外 N-500/NIRMaster 和在線的近紅外 NIR-online 來滿足你的應用過程。
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