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旋轉蒸發儀大家都耳熟能詳，如何使用，工作原理等等大家都再熟悉不過。今天和大家聊點不一樣的，我們來聊一聊旋轉蒸發的歷史與未來。旋轉蒸發是迄今為止通過蒸發從樣品中溫和的去除溶劑最為有效的方式。該過程對化學和生物實驗室以及制藥工業都至關重要，這主要依賴于蒸發過程的準確性和非破壞性。除此之外，隨著時代的進步，旋轉蒸發儀在酒吧和高端廚房也有了一席之地，打破了它們行業的界限，因此，如果您熱衷于了解旋轉蒸發儀的歷史，并想知道最新款設備提供應用領域的可能性，請耐心的讀下去！

了解旋轉蒸發及其歷史就是了解化學本身的核心。“chemistry”這個詞有好幾種語言的根源，它來自中古英語單詞“chemistry”，這個單詞是由“chemie”演變而來的，而“chemie”是中世紀晚期“alchemie”一詞的改編。煉金術這個詞本身被認為來自希臘詞“chemeia”和阿拉伯詞“al’kīmivā”，意思是“轉化的過程”。煉金術最早的定義之一來自公元 3 世紀末帕諾波利斯的 Zosimos，他將煉金術描述為“水的組成、運動、生長、具體化和非具體化、從身體中吸取靈魂并將靈魂結合在身體內”。這種理解成分和從身體中提取靈魂的概念是蒸餾的核心。

了解旋轉蒸發及其歷史就是了解化學本身的核心。

試圖改變物質以延長壽命或創造出人們渴望的物品，如黃金，推動了通過蒸餾進行分離這一技術的發展。簡單蒸餾是已知的最古老的方法之一，它根據沸騰液體混合物中組分揮發性的差異來分離混合物。加熱液體產生蒸汽，蒸汽隨后被捕獲并再次凝結，從而分離混合物的成分。這張圖片代表了 Zosimos 的早期蒸餾設備:

多年來，這種簡單的方法得到了發展和改進。首先是分餾：用于使用分餾柱分離沸點接近的液體。后來出現了蒸汽蒸餾：它包括用另一種來源的蒸汽加熱混合物，使其在較低的溫度下蒸發，從而分離出熱敏性化合物。接下來是真空蒸餾：將待蒸餾液體上方的壓力降至大氣壓以下，使沸點最低的揮發性液體蒸發。該過程的最終演變結合了這些先前方法的優點，并進一步改進了它們。這個過程被稱為旋轉蒸發，是由一位瑞士化學家在 20 世紀 50 年代發明的，由 Büchi Labortechnik AG 公司商業化，并致力于在科學界進行重大改進和推廣該設備，現在 BUCHI Rotavapor^? 在全球的實驗室中都可以找到。

該過程的最終演變結合了這些先前方法的優點，并進一步改進了它們。這個過程被稱為旋轉蒸發。

旋轉蒸發儀無論在字面意思和比喻意義上都是革命性的。將樣品放入旋轉的圓底燒瓶中，燒瓶放入加熱浴中：這增加了液體的表面積，有助于蒸發過程。使用真空泵降低壓力，降低溶劑的沸點，使其在較低的溫度下蒸發——這對熱敏性化合物特別有用。除此之外，效率和過程控制方面徹底改變了化學領域。如何溫和且有效的去除樣品中的溶劑對于化學和制藥行業至關重要。

旋轉蒸發儀的基本概念從 20 世紀 50 年代開始就沒有改變過，就像經典計算的概念從開始就沒有改變過一樣。但與計算機一樣，旋轉蒸發儀多年來也有了顯著的改進：為整個過程提供了更好的控制和自動化。就像計算機演變成筆記本電腦、平板電腦和手持設備一樣，旋轉蒸發儀的設計也考慮到了不同的工作流程。在早期的實驗室工作中，這種方法曾經是一種非常實際的方法，現在已經被最新的頂級儀器（R-300）高度自動化了。早期的旋轉蒸發儀上的壓力很難控制，因為真空泵不是開就是關。當時沒有像今天的儀器那樣的數字或自動控制，所以實驗的重現性和效率往往取決于實驗室技術人員的經驗，但是就算是最熟練的技術人員也無法與現代化的儀器進行競爭。當然，這并不是說今天使用旋轉蒸發儀的實驗人員缺乏技能和經驗——事實恰恰相反：現代設備提供的精度帶來蒸發過程的最終細化，允許科學家們創造出更多的醫療和美食上的可能性！

現在，有針對學術界和小型實驗室尋找預算友好的解決方案的入門級系統（R-100），也有可以加載附件并處理廣泛應用的自動化系統（R-300）。現代系統可以實時調整條件，以保持最佳的蒸發環境，確保一致性和可重復性。

正是有了這些設備的存在，才讓旋轉蒸發儀有了突破界限的可能性，它不單單應用于制藥與化學領域，您也許已經在某個酒吧或廚房看到了它的存在。而在未來，或許它也會像其他家用電器一樣，出現在您的身邊。